La Oveja Sambucana La raza ovina sambucana, autóctona del valle de Stura, es un animal resistente, capaz de vivir incluso en pastos rocosos incómodos y escarpados, se adapta a las grandes altitudes y soporta las bajas temperaturas. Su agilidad le permite cruzar barrancos y pendientes pronunciadas, atravesar paredes rocosas siguiendo los draios, alcanzar las cumbres...
NA DRAIO PER VIOURERUTA DE LOS MUSEOS SALA DE REUNIONES Y EXPOSICIONES PUNTO DE VENTA CENTRO DE SELECCIÓN DE CARNEROS LA OVEJA NEGRAPUNTO DE DEGUSTACIÓN LÁCTEOS COMUNITARIOS CHACINERÍA CAMINOS DEL ECO-MUSEO
Cada paisaje es un patrimonio único de biodiversidad, paisajes y conocimientos milenarios. El Eco-museo del Pastoreo nos cuenta cómo la agricultura y el paisaje están estrechamente relacionados: durante miles de años el pastoreo de los rebaños ha creado, mantenido, mejorado y modelado los paisajes, favoreciendo la biodiversidad vegetal y animal. Os proponemos dos rutas tras...
Historia El Eco-museo del Pastoreo se fundó oficialmente en el año 2000 en Pontebernardo, un pueblo alpino situado a 1.400 metros de altitud en el municipio de Pietraporzio (CN). Todavía el verdadero origen de esta realidad cultural, económica y social se remonta a muchos años antes, cuando la Comunidad Montana Valle Stura emprendió un viaje...
La última incorporación al proyecto del Eco-museo es el laboratorio de transformación de la carne de oveja sambucana, un presidio de Slow Food. La charcutería está dirigida por Gianni, propietario de la carnicería «Spada» de Demonte, que siempre ha estado atento a los productos de calidad del Valle de Stura: en el local de Pontebernardo...
Desde 2005 funciona una pequeña lechería comunitaria para la transformación de la leche de oveja sambucana. Está diseñada con paredes de cristal para permitir que los visitantes entren y observen la elaboración del producto en pleno cumplimiento de la normativa sanitaria vigente. La lechería es utilizada por una familia de agricultores de Pontebernardo que participa...
«La Oveja Negra», el punto de degustación del Eco-museo inaugurado en 2008, es un ambiente acogedor en el interior de una casa tradicional, un presidio enogastronómico donde se pueden degustar los productos típicos de la zona del Valle de Stura, en particular la carne de cordero sambucano, un presidio Slow Food, y los quesos y...
El centro de selección, que funciona desde 1988 y es propiedad del Consorcio «L’Escaroun», mantiene unos sesenta carneros en invierno, que luego se distribuyen a las distintas explotaciones para su cría en primavera y otoño. En comparación con la cría individual, esta iniciativa permite realizar evaluaciones más completas y oportunas y comparar rápidamente los aspectos...
Una tienda donde se puede comprar artesanía de lana sambucana, publicaciones editadas por el Eco-museo y la Comunidad Montana Valle Stura, libros, guías y otro material informativo sobre el territorio.
En la planta baja de la estructura que alberga el Eco-museo hay una sala multifuncional dedicada a exposiciones temporales, proyecciones, conferencias, conciertos, talleres educativos y reuniones comunitarias.
